ミルキープリンセス

今日も写真とは関係ない内容。今日は今年初めて作った品種、ミルキープリンセスの話し。

一言で言うと、もちもちした食感が特徴。「低アミロース米」とも言われている。大雑把に言うとモチ米とうるち米のアイノコ。

炊きたての白米はモチモチしていておいしいですが、冷めてからもモチモチしていておいしいので、お弁当に最適。

モチの性質が混ざっているせいか、玄米なのにものすごく柔らかくてものすごく甘い。「玄米に挑戦したいんだけどちょっと…」と悩んでいる人には本当におすすめ。

別の使い方としては、今食べているお米に３割ほど混ぜると、そのお米の特徴を残しながら、食味と粘りが加わり、全然違った食味になります。

ぜひ一度お試しください。７００円/ｋｇです。