端境期

野菜を収穫することができない時期のことを「端境期（はざかいき）」と呼びます。

普通、畑は「種を蒔く」→「野菜が育つ」→「収穫する」という２～３ヶ月のサイクルで回っています。

けど、１月から２月は、寒くて種を蒔いてもちゃんと育たないので、「種を蒔く」が出来なくなります。

そうすると、このサイクルが崩れてしまい、１、２月に種をまけなかった「つけ」が４、５月に回ってきて「収穫する」ができない端境期が発生します。

さらに、この３月には「トウ立ち」という厳しい事態が発生します。（「トウ立ち」については後日書きます）

そろそろ野菜セットの種類が少なくなる時期を迎えつつあります。不思議なもので、畑の在庫が少なくなると、心の余裕も少なくなってきます。そんな３月になりそうです。

９、１０月にも端境期が発生します。これは、７、８月が暑すぎて、虫が多すぎて、種を播くことができないからです。