３月の野菜の変更

季節の移り変わりの時期を向かえ、３月の野菜セットの内容が変更になりました。

さといも、さつまいも、人参、聖護院大根（保存）、サニーレタス、白菜の菜の花、ニンニクの芽、下仁田ネギ、水菜、春キャベツ、味噌です。（下線部がNew）

菜の花というと、ほろ苦い春の味を思い浮かべるかもしれませんが、白菜の菜の花は全く苦くなく、白菜の甘さが凝縮された味です。届きましたら、新鮮なうちに食べていただきたい野菜です。

３月の野菜

 

今月の野菜セットは、さといも、さつまいも、にんじん、大根、かぶ、白菜、水菜、　ねぎ、味噌ですが、端境期（はざかいき）を迎えつつあるので、当日畑の様子次第で若干の変更がありそうです。

端境期とは、収穫できるものが少ない時期のことです。

今月の野菜

今月の野菜セットは、さといも、さつまいも、ニンジン、大根、カブ、白菜、サニーレタス、みぶな、ねぎ、にんじんジュースの予定です。

１月の野菜

すっかり忘れてました。

今月の野菜は、さつまいも、にんじん、聖護院大根、カブ、白菜、ねぎ、サニーレタス、小松菜or水菜、青大豆 です。（もう２０日なのに…。）

一般的に野菜は寒さにあたると甘み・香り・旨みが増すので、今が一番おいしい時期です。蒸しただけの野菜に塩、こしょう、オリーブオイル、松田マヨネーズ等でシンプルに食べる温野菜がお薦めです。