ハチの話し

ミツバチには、日本ミツバチと西洋ミツバチがあります。

日本ミツバチは野生のミツバチで、西洋ミツバチは採蜜用に改良された家畜です。日本ミツバチは、病気に強く、外敵にも強く、手間もかからず、おとなしい代わりに採蜜量が少ないです。西洋ミツバチは、病気に弱く、外敵にも弱く、手間がかかって、気が荒い代わりに採蜜量が多いです。

採蜜量は５倍も違うと言われています。また、味も日本ミツバチのほうが濃厚でクセがあります。

どちらも一長一短ですが、西洋ミツバチの蜜でも十分すぎるくらい美味しいので、うちでは西洋ミツバチを飼っています。