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麹の季節になりました。

麹の会、やります。
(おかげさまで3回目です)

特別な道具を使うことなく、
自宅で麹をおこせるようになる会です。

麹を起こすことができると、
味噌、醤油、みりん、どぶろく、酢、塩麹、醤油麹など
様々な調味料を作ることが出来ます。

詳細は以下の通りです。

1. 日時
11月8日(日)10~14時ごろ

2. 集合場所
【車でお越しの方】
10時までにたに農園(佐倉市大佐倉1490)へ
直接お越しください。

【電車でお越しの方】
9時55分までに京成線大佐倉駅改札に集合。
車で迎えに行きます。
9:55大佐倉駅着の下り線が便利です。

3. 持ち物
帽子など髪の毛が落ちないように被るもの

4. 参加費
大人4500円 学生1500円 小学生以下無料 
夫婦2人で8000円

5. 申し込み方法
11月1日までに①氏名(全員分)②参加人数
③交通手段④連絡先をメールください。
先着15名までとさせていただきます。

6.その他
①室内なので雨天決行です。
②帰宅後すぐに麹を起こすことができるよう、麹菌をお持ち帰りいただきます。
③ うちの野菜と手前調味料をたっぷり使った昼食を準備します。

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おかげさまで順調に大きくなってます。

驚くくらいご飯食べます。


さて、今月は農作業がたくさんあります。

よければ手伝いに来てください。


作業内容は里芋掘り、夏野菜の片づけ、畑の冬仕度などです。

希望日は
10月10,12,14,15,17,18,19,21,22日です。

できれば土が乾いている日で、雨天中止です。

時間は9時から日暮れまで。

ご希望の方は、メールで連絡ください。
日程調整しましょう。



いいサツマイモが掘れ始めています。



さて、明日の稲刈りの会、おかげさまで総勢30名以上も集まりました。

ありがとうございます。

明日の天気が回復傾向なので、開催します。

ただし、長雨のため田んぼがドロドロかもしれません。

長袖・長ズボンに加え、サイズの合った長靴を持って来てください。



うちを含めた8軒の農家が「はりまざかマルシェ」というチームを組んでいます。
http://831marche.blog.fc2.com/

この8軒の農家が
熟成肉屋兼レストランの中勢以さん@文京区小石川の店内で
毎週日曜日にマルシェをやっています。

はりまざかマルシェ、
結成して3年半が経ちました。

感謝祭をやることにしました。

11月3日です。

詳細はこちら。
https://www.facebook.com/events/124490504564053/

FBをやっていない方は、
うちまでメールや電話でお問い合わせ・申し込みください。
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