寒さで味がのる

寒いです。

ここ南伊豆は海に囲まれているせいか、冬は風が強いので、体感温度はものすごく寒いです。空気が乾燥していないのが救いですが…。

この寒さ、人間にとっては厳しいですが、野菜にとってはいいこともあります。ホウレン草や小松菜などの葉モノと、ニンジン、カブ、大根などの越冬する野菜は、寒さにあたると甘みがのって味がおいしくなります。（もちろん寒さにも限度があるので、凍死しない程度の寒さのこと）

実際に、野菜内の糖度が上がります。これは、糖度を上げることによって、凍るのを防ぐ野菜の自己防衛機能です。大雑把に言うと車の不凍液と同じ原理です。

だから、今畑にある野菜は本当においしい。ニンジン、カブ、小松菜、ホウレン草などなど、シンプルに蒸して塩で食べると本物の野菜の味がします。

たぶん、こんなちょっとしたことの積み重ねがスーパーに並んでいる野菜とウチの野菜の味の違いになるんだと思います。冬の寒さとおいしい野菜に感謝です。

宣伝です。

にんじんジュースが出来ました！

今年は寒さが厳しいせいか、一段と味がのったにんじんジュースに仕上がりました。

まだ飲んだことのない方のために説明させていただくと、でっかいのが１リットル、小さいほうが２００ｍｌ。寒さで味ののった人参を、専門のジュース屋さんに加工してもらいました。２００ｍｌあたり中くらいの人参が１本分入ってます。原材料は、うちの人参と減農薬リンゴが半々で、レモンや梅エキスが少々。人参の量が半端じゃないので、市販の野菜ジュースより全然トロっとした感じで。「こりゃ、栄養満点だわ」って感じなのに、飲みやすい。

毎年ご好評いただいているため昨年以上に生産しましたが、春には売り切れる可能性が大きいです。

ぜひ飲んでみてください。

お値段は、２００ｍｌが２０本入って４５００円、１リットルが６本入って５４００円です（送料別）。そのうちHPの商品案内もUPしますが、とりいそぎ宣伝してみました。

ネコの話し

ウチの倉庫には、お米、ジャガイモ、かぼちゃ、サツマイモなどが保存してあります。ネズミにとっては天国のような場所です。どこの農家もネズミの被害で困っているという話しも、よく聞きます。

にもかかわらず、ウチはねずみの被害とは無縁です。

理由は、このネコです。

三毛猫のメスはねずみを捕まえ能力に優れているらしいので、三毛猫を飼っている方にメスが産まれてたらくださいとお願いしてました。しかもそのネコ（つまりウチのネコの母親）もしょっちゅうネズミを捕まえます。

本当によく捕まえます。多い日には１日で２匹、時にはモグラやスズメまで捕まえます。捕まえたネズミは、当然のように食べてます。かなりグロいですが…。

一見するとコタツで寝てるだけですが、実はこのネコ、いい仕事してます。こいつのおかげで、ウチの農作物が守られているのです。

体内時計

このネコは、毎朝太陽が昇る数十分前に起きて外へ出かけていく。どんなに真っ暗な押入れで寝てても、コタツの中で寝てても、真夏でも、真冬でも…。さらには、毎日夕方のほぼ同じ時間に外出して、夜はほぼ同じ時間に帰ってくる。

ものすごいことだと思う。時計の読み方を知っているはずもないのに、何で時間が分かるんだろうか。

動物には時計がなくても時間を知る能力があるんだと思う。早朝に鳴き出す鶏や毎日同じ時間に搾乳してもらいたがる牛など。たぶん、大昔の人間も時間がわかる能力があったんじゃないかと思う。太陽の動き、腹の減り具合、影の位置などから、おおよその時間を知ることができたんだろう。

そんな能力に憧れる。ある意味、複式簿記ができることより、国会議員の顔と名前が全て一致することより、洋服のセンスがいいことよりも、ものすごいことだと思う。

時計がなくても時間のわかる能力、そんな能力にちょっとだけ憧れる。そんな能力を手に入れようと時計を持たない生活を心掛けている。時計を見る前に「たぶん○○時くらいだろう」と予想してから時計を見るように心掛けている。

ただ残念ながら、いまだに目覚まし時計をセットしないと、何時まででも寝れてしまう僕には遠い先の話しになりそうだ…。