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今年の７月に豊島区の鬼子母神で「手創り市」に出店した時のことです。
大学時代の友人に出会いました。
彼女とは１０年ぶりに出会いました。
彼女も手創り市に出店していました。
彼女は高円寺の百音（もね）という飲食店を経営している自営業者でした。
生活と仕事と趣味と遊びと全てが一緒の自営業。
あの大学にそんな人がいるとは…って感じで、嬉しさ倍増でした。
（高円寺っていうのも最高！）
さて、そんな彼女がやっている百音で今週の日曜日（２６日）に「つくり手マーケットinつるもね」が開催されます。
お菓子と農産物の市です。
時間は１１～１６時。
場所は上の地図。
たに農園も麦茶やしそジュースなどの加工品とさつまいもなどの野菜を出展します。
農繁期のため僕自身は行くことはできませんが、お近くの方は足をお運びください。
そして、あなたのお気に入りのお店リストの１つに加えてください。
タンスの中の衣服を夏物から冬物に替える衣替え。
この時期、野菜も夏野菜から冬野菜へと衣替えします。
１０月の上旬は、冬瓜、かぼちゃ、じゃがいも、なす、ピーマン、ししとう、いんげん、ツルムラサキor空芯菜、枝豆などが採れていましたが、今はにんじん、レタス、水菜、ホウレン草、ねぎ、春菊などが採れるようになりました。
なので、１０月前半にお届けしていた野菜セットと１０月後半にお届けする野菜セットの内容は全然違ったものになってます。
ここまで替わる月も珍しい限りです。
かなり久しぶりの更新になってしまいました。申し訳ないです。
この間、トラブル続きでテンパってました。
天気の読み違い、コミニュケーション不足、機械の故障など物事が予定通り進みませんでした。
そんな中、どうにかこうにか稲刈りを終えることができました。
大勢の方に新米の予約をいただいているにもかかわらず、新米の出荷が遅れており申し訳ありません。
とりあえず玄米のみ出荷できるようになりました。
白米の出荷は、１０月末の予定です。
調子のいい年は５月と６月と８月に蜜を絞る。
今年は調子が悪かったので８月に１回絞っただけになってしまった。
花を追っかけて蜜を集める移動養蜂では何の花なのか明確にわかるのだが、ウチはハチ箱を移動させないので何の花の蜜なのかわからない。
ハチはハチ箱から半径２～３ｋｍに咲く花の蜜を集める。
その時期にウチから半径２～３ｋｍ以内に咲いている花から推測すると以下のように推測できる。
５月のハチミツは、菜の花、梅、桜、レンゲなどの花の蜜が入っている。
６月のハチミツは、レンゲ、カキ、ミカン、カボチャなどの花の蜜が入っている。
どちらも野に咲く花が中心で、花の色は白や黄色、ピンクといった淡い色の花が多い。
味も淡白で上品な感じだ。
一方、８月のハチミツは、里山にある名前のわからない木々の花の蜜が入っている。
花の色は赤やオレンジなど鮮やかな色の花が多い。
味も濃くて暑い夏の感じがする。
絞る時期が違うと、味も香りも舌触りも量も全然違ってくる。
絞る時期が一緒でも、年が違うと味も香りも舌触りも量も違ってくる。
そんな違いを楽しみながらハチたちと付き合っている。