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「伊豆での暮らしぶりを書いてほしい」というリクエストをしばしばいただく。
いざ書こうとすると、意外と難しい。
（伊豆の人も見てる訳だしなぁ…。）
僕が住んでいる集落の班は、南伊豆町のなかでも有数の農業地帯だ。
昔は専業農家としてバリバリ働いていていたであろう、７５歳以上の方が人がたくさんいる。
「もう年だから、無理だよ」などと言いながら、いまだに現役でバリバリ働いている。
僕は、彼ら大先輩からいろんなことを教わった。
今日は雨だから休みにしようと思って外をみると、大先輩方は当然のように合羽を着て作業している。
→ 僕も当然のような顔をしながら、畑に出て行く。
教科書に書いてあることと研修時代に教わったことだけじゃ、納得できなくて上手く出来る気がしないときは大先輩に聞いてみる。
→ 人によって言うことはテンデンバラバラなのだが、それを自分なりにゆっくりと消化できたときは大抵上手くいく。
きゅうりが上手に出来た！と畑でニヤニヤしていると、
→ 「いいきゅうりが出来たじゃー」と誉めてくれる。
こんなやり取りが楽しくて仕方がない。
南伊豆町の中でも、ここに住むことができてよかったと思う。
農業が好きで好きで仕方ない人が大勢いる地域に暮らすことができて嬉しい。
「最初は都会から来た訳のわからないヤツが野菜と米を作ってるけど、
なんかそれなりにがんばってるし、最近少しはマトモになってきた。」
と思われてることを願う。
（たぶん、まだまだヒヨッコだと思われているんだろうなぁ）
たに農園は、こんな大先輩方のおかげで成り立っています。
今後とも、ご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いします。
先日、収穫して乾燥させた小麦がうどんになって帰ってきました。
太めんと細めんで販売開始です！
このうどん、すごいんです。
まずは、小麦が完全に無農薬＆無化学肥料。
小麦を粉にする際には、摩擦熱での酸化を防ぐため、超ゆっくり時間をかけて粉にします。
粉にしたら絹のふるいで２回ふるうので超さらさらパウダー状の小麦粉になります。
通常の小麦粉より「ふすま（外皮の部分）」が多く含まれている「半」全粒粉なので、ミネラルが豊富で風味がいいです。
そばのような黒っぽい色をしているのも、「ふすま」の部分が多く含まれているからです。
製麺する際には、戦前から使いこまれた製麺機で圧延します。
そのせいか、年配のお客様からは昔食べたなつかしい味がするとの感想をいただくことが多いです。
太めん、細めん、いずれも２５０ｇ入り（２~３人前）で、３８０円です。
ラベルのデザインも少し変えました。（写真は去年のものです。）
ご注文、お待ちしております。
これは収穫直前（５月中旬）の大麦畑の写真。
周りは春爛漫の緑一色にもかかわらず、
ここだけ秋真っ盛りの黄金色。
このコントラストが最高のお気に入り。
また、風が吹くと黄金色の穂が波のように揺れるのもさらによし。
ついつい泳ぎたくなるくらい美しい。
「大麦を作ってるんじゃなくて、景色を作ってるですよ。」
なんて一度は言ってみたい。
さてさて、
今日で麦刈りとその脱穀が終わりました。
あとは乾燥させて、ゴミを取り除いて、麦茶屋に持って行くだけです。
という訳で、うどんと麦茶がもう少しで登場します。
しばしお待ちください。
バナナダイエット
りんごダイエット
寒天ダイエット
納豆ダイエット
などなど
いろんなダイエットが流行りました。
次は
たに農園ダイエット
が流行るといいなぁ。